Die Insel Mallorca auszeichnet sich, neben dem guten Wetter, als eine der spanischen Städte die eine grosse Auswahl von Aktivitäten anbietet, für beide Einheimische und Besucher.
Heute möchten wir euch über Mallorca und ihre Weine erzählen. Die Weinproduktion der Insel beginnt im VII Jahrhundert v.C, aber es waren die Römen, die die Technik für den Anbau die Behandlung der Trauben auf der Insel eingeführt haben. Jahrhunderte später, ein paar wichtige Persönlichkeiten, wie der Archiduque Luis Salvador oder der berühmter Fray Juniper Serra, waren die grossen Förderer der mallorquinischen Weine. Beide haben die Förderung und Vermarktung der mallorquinischen Weine im gesamten Mittelmeerraum versichert.
Momentan, sind vor allem vier Arten von verschiedenen Trauben angebaut und es gibt viele Weinführer , die mallorchinischen Weine mit italienischen Weinen vergleichen. Im letzten Jahrhundert haben mallorchinische Weine ein großes Wachstum erlebt, nicht nur in deren Qualität sondern auch in ihrer Nachfrage. Es gibt mehr als 70 Weinkeller auf der Insel und mehr als 500 Weinmarken, die, obwohl sie nicht eine Herkunftsbezeichnung so berühmt wie Ribera del Duero oder Rioja hat, haben trozdem damit begonnen, ein großes Ansehen zu erleben.
Die Ursprungsbezeichnung charakteristisch für Mallorca ist die DO Binissalem, die grundsätzlich mit autochthone Traubenarten der Insel bekannt als "Manto Negro, Callet y Fogoney" arbeitet. Oft werden diese mallorquinischen Sorten mit anderen Arten von ausländischen Trauben gemischt wie: Tempranillo, Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Monastrell oder Cabernet. Dies gibt den Weinen, eine bestimmte Farbe und Reichtum des Geschmackes, die die mallorquinischen Weine so einzigartig macht.
Die Insel hat eine perfekte Lage und Wetter für eine Vielzahl von Weinproduktion von Rot-, zu Weiß- und Roséweine. Außerdem gibt es auch eine Menge Weinkeller auf der Insel, die in einer ökologischen Weinproduktion spezialisiert sind, nämlich die die Umwelt respektieren, und die es in Anspruch nehmen, die mallorquinischen Landflächen bei der Herstellung und Abfüllung der Weine zu konservieren. Sowohl diese als auch andere mallorquinische Weine wurden mehrmals mit wichtigen internationalen Preisen vergeben, die die Qualität der Insel Produktion auszeichnen.
Eine Liste mit den besten Weinen der Insel wäre schwierig zu erwähnen oder zu machen, da die mallorquinische Weine sich durch ihre Originalität auszeichnen, die in fruchtige Weine voller Nuancen resultieren, oft unvergleichbar. Dennoch können wir unterschieden: Ses Nines DE Binissalem, Nou Nat, Ànima Negra, Sio 300, o Vi d'Auba.
Die Weinwelt ist in ganz Mallorca weit verbreitet, falls Sie die Insel besuchen, werden Sie eine Menge von Aktivitäten finden, die mit der Önologie verbunden sind, wie Weinmesse, Märkte, Weinrouten durch die verschiedenen Weinkeller der Insel, Verkostungen und spezialisierte Restaurants.
Von Ferrer Hotels möchten wir, dass alle unsere Kunden, die Weinliebhaber sind, die besten önologischen Erfahrungen erleben, wenn sie uns besuchen. Deswegen haben wir uns mit Daniel Arias unterhalten, Präsident der Vereinigung der Sommeliers der Balearen, der uns seine persönliche Liste von Weine und Weinskeller gegeben hat. Diese sind seine Empfehlungen:
Weinkeller in Mallorca und ihre Weine
Familienweinkellerei mit 300-jährige Geschichte. Die älteste von Mallorca.
Geführt von den Brüder Javier und Araceli.
Sie arbeiten vor allem mit einheimischen Sorten wie die weiße Prensla, und die roten Mantonegro, und Gorgollasa.
Weine
- Ribas Blanc - Prensal
- Ribas Rosé - Mantonegro
- Sio Negre - Mantonegro y Gorgollasa
- Ribas de Cabrera - Mantonegro
Weinkeller GALMES i Ribot ( Sta Margalida)
Familienweinkellerei die seit drei Generationen von Frauen geführt wird. Die Önologe Cati, ihre Mutter Catherine und der Sommelier Julio, führen diesen Weinkeller.
In Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftsministerium der Balearen, und dank einem experimentellen Bereich, hat dieses Weinkeller geschafft einige Sorten von Trauben zu retten, die typisch für der Insel sind, wie "Giro ros, die gorgollasa und escursac".
Weine
- Som Blanc - giro ros
- Som cza - Callet , Cabernet y Merlot
- Petjades- Gorgollasa
OLIVER MORAGUES (Algaida) Weinkeller und Agrotourismus geführt von den jungen Önologe Carlos
Weine
- OM Blanc - Sauvignon Blanc y Prensal
- OM 500- Mantonegro, Callet, Cabernet , Merlot y Syrah
- El Galgo – natürliches Mantonegro, ohne Zusatz von Sulfiten.
Mortitx (Pollensa) Genossenschaftliches Weinkeller, auf die Malvasía Traube spezialisiert
Weine
- Mortitx Blanc - malvasia y moscatel
- Flaires Rosé – monastrell
D.O. Binissalem
Ferrer Weinkeller ( Binissalem)
Eine der grössten aus Mallorca
Weine
- Veritas Blanc - Prensal Blanc con Barrica
- José Luis Ferrer Vinyas Veilles - Mantonegro, Callet, Cabernet y Syrah
- Espumoso Brut veritas - chardonnay
Weinkeller Es Fangar ( Felanitx )
Ökologische. Eines der größten Projekte auf der Insel. Spektakuläre Weinbergen, Obstgärten und Pferdezucht.
Weine
- Sa Fita Weiss - chardonnay, Prensal y Moscatel
- 2012 Rosé - Mantonegro, Callet , Cabernet y Syrah
- Elements Rot - Mantonegro, Callet y Cabernet
Weinkeller Toni Gelabert
Ökologische und Biodynamic. Sein Weinberg ist ein Garten. Äußerstem Respekt für die Natur.
Weine
- Torre des canonge Blanc - giro mit barrica
- Illenc - Callet
- Pinot noir
Familienkellerei. Spezialist in Chardonnay.
Weine
- Chardonnay Roure
- Gran Vinya son CAULES - Callet
