El mar Mediterráneo es uno de los emplazamientos más deseados de Europa por sus costas, su gran oferta vacacional, su clima y su gastronomía. La dieta mediterránea es ampliamente conocida por ser una dieta de las más completas, sabrosas y naturales de hoy en día.
Hoy nos gustaría analizar los beneficios que la dieta mediterránea puede aportar a aquellos que practican deporte de forma frecuente. Para poder darle valor a esta entrada hemos decidido contar con el asesoramiento profesional de la Farmacéutica especialista en nutrición, dietética y dietoterapia, Fany Pons, natural de Mallorca y gran conocedora de la dieta mediterranea.
Pons nos cuenta que los principales alimentos en los que se basa la dieta mediterránea son los cereales como aporte de energía, la fruta y la verdura que aportan agua vitaminas y cereales además del pescado y la carne como fuente de proteínas “Aunque aconsejo que el consumo de pescado sea mayor que el de carne, ya que el primero contiene ácidos omega 3 que ayudan a la protección del sistema vascular” comenta. Además la dieta mediterránea se basa en el consumo regular de legumbres, lácteos fermentados, los frutos secos y el rey del mediterráneo, el aceite de oliva.
“El mayor beneficio de la dieta mediterránea no reside en que sea una dieta baja en grasas, si no en la calidad de las grasas que la caracterizan. La mayoría de estas grasas, son Monoinsaturadas y polisaturadas que tienen un papel protector en enfermedades como la aterosclerosis” La especialista nos asegura que evidentemente este punto depende del sujeto “Por mucha calidad que tengan las grasas tampoco se puede abusar de ellas ya que podríamos caer en el sobrepeso. Hay que tomar las cantidades justas de cada tipo de alimento centrando siempre la dieta en el equilibrio”.
Con estos primeros datos sobre la dieta mediterranea, no es raro pensar que una dieta que se caracteriza por ser equilibrada y cuyas grasas son naturales y de calidad, es una dieta que puede adaptarse muy bien a las necesidades de los deportistas. Seguimos con Fany Pons y le preguntamos sobre los mejores alimentos para la recuperación deportiva. Fany nos cuenta que “Tanto los aficionados al deporte como los que no, siempre deben preocuparse por tener una alimentación equilibrada y practicar un mínimo de ejercicio diario. Para los deportistas más rigurosos sobretodo es fundamental la hidratación antes, durante y después del ejercicio. Además deben consumir los hidratos suficientes antes de disputar cualquier prueba, ya que estos son como la gasolina del cuerpo. Eso sí, los hidratos que deben ingerirse antes del ejercicio no deben ser comidas pesadas sino más bien hidratos simples como la pasta, el arroz o la patata. Tras el ejercicio lo ideal es consumir algo de proteína magra que colabore a evitar el desgaste muscular excesivo”.
Aprovechando que hablamos de recuperación, le preguntamos por uno de los temas más debatidas hoy en día en las redes sociales ¿sí o no a la cerveza después del deporte? La especialista empieza con una advertencia: “Para los deportistas la base siempre debe de ser el agua pero eso no quita que se puedan tomar una cerveza para sociabilizar al final de una prueba. La cerveza es de las bebidas que menos alcohol contiene, por lo que, dentro de lo malo es lo mejor. Además debido a la cebada constituye una fuente más de hidratos de carbono. En cuanto a las bebidas isotónicas asegura que “Son bebidas que están bien cuando ha tenido lugar una pérdida importante de hidratación ya que ayudan a reponer los electrolitos y la glucosa, pero hay que tener presentes en todo momento lo que son. Darle una bebida isotónica a un niño como si fuera un refresco, por ejemplo, no sería correcto.
Aprovechamos que la doctora saca el tema de los complementos en los procesos de recuperación y le preguntamos por su opinión sobre la alimentación complementaria para deportistas. Su respuesta es clara y sencilla “La dieta mediterránea está pensada para que, bien planeada, aporte todos los nutrientes necesarios a cualquier persona sin necesidad de suplementación. Caso aparte sería que, puntualmente, se necesite una suplementación”.
Para acabar decidimos preguntarle a Fany Pons por otro de los temas de actualidad en lo que a deporte y alimentación se refiere: El azúcar. A día de hoy se ha dicho muchas veces que el azúcar blanco refinado es muy perjudicial para la salud, por lo que su opinión respecto a este tema nos interesa. “Efectivamente el azúcar blanco no es aconsejable. A día de hoy existen algunos sustitutos como la estevia, la panela, o la miel que pueden servir para endulzar. No obstante el consumo de estos tampoco es recomendable a diario. Esta clase de alimentos son lo que llamamos calorías vacías, es decir, que aportan energía sin aportar ningún otro nutriente al organismo, por lo que deben consumirse más como un capricho que como algo fundamental en la dieta”.
Desde Ferrer Hotels nos ha gustado mucho poder contar con la opinión de un experto para poder conocer algo mejor como debemos alimentar nuestro cuerpo si queremos llevar a cabo rutinas deportivas con regularidad. Como siempre, nuestro objetivo será buscar a los mejores profesionales para seguir dándoos la mejor información sobre Mallorca, el deporte y las mejores experiencias que os podáis imaginar.
